Juiste catering kiezen: drie stappen: 1) Bepaal je format: lunch/diner? Informeel/formeel? Staand/zittend? 2) Check cuisines: wil je lokaal Nederlands (stamppot, stamppot), Europees (Italiaans, Frans), modern fusion, of landspecifiek (Aziatisch, Middeleeuws)? 3) Vraag samples: goed cateraarsbedrijf geeft gratis tasting zodat je smaakt voordat je bestelt. Rode vlaggen: cateraar die niet flexibel is op dieetwensen, geen references geeft, geen transparante prijzen. Groene vlaggen: betaald ervaring met grote events, kan verhalen vertellen over vorige gasten, biedt backup-menu. Voor zakelijke events: kies cateraar die 'serviceminded' is (staff netjes, timing perfect, zichtbaar zonder opdringerig). Foodfoto's kunt je checken op hun website. Live Impact has toplijsten cateraars per regio.